Точилка для керамических ножей отзывы

Японцы говорят: «В ноже заключены сердце и душа повара». Чтобы готовить вкусные блюда, необходимо не только умение, но и хороший инструментарий – острый нож. С его помощью можно качественно нарезать любые продукты, сэкономив время. Затупившийся же будет лишь мять, вынуждая пользователя прикладывать большие усилия для разделывания мяса, птицы, овощей, фруктов и т. д. В продаже существуют ножи, которые не требуют заточки, но чаще всего это маркетинговый ход. По прошествии времени человек, купивший такой инструмент, замечает, что он, как и обычный, начинает тупиться. Советуем не поддаваться рекламным уловкам, а приобрести хорошую точилку. Она позволит всегда иметь на кухне острый нож. Точилки бывают разных видов, и у каждого есть свои преимущества. Так как на домашней кухне нет большого количества ножей, можно выбирать ножеточку любого типа.

Не стоит путать заточку с правкой. Первый вариант подразумевает срезание металла с полотна для формирования острой кромки. Второй – без срезания изменяет угол режущей части, вследствие чего выравниваются даже незаметные глазу вмятины и другие дефекты. Правка производится с помощью мусата, керамических дисков.

Эксперты Expertology подготовили рейтинг, отобрав для него 12 лучших точилок для ножей.

Как выбрать точилку для ножей

  1. Разновидности. Есть три основных категории: полностью ручные, механические и электрические. К ручным относятся точильные бруски, с которыми может справиться только профессионал, ведь необходимо правильно подобрать зернистость камня, угол наклона и быть предельно аккуратным в процессе, чтобы не пораниться, и точилки с фиксированными стержнями, расположенными под углом 20 и 25 градусов, где нужно вертикально водить ножом, что упрощает работу. К механическим можно отнести классические точилки с настольным упором, отличающиеся компактностью, простотой использования и безопасностью; вакуумные, с одной-двумя точильными зонами и специальной присоской, с помощью которой происходит фиксация на столе; точилки в форм-факторе кастета – надеваются на руку, и несмотря на то, что заточка держится недолго, ввиду удобства и низкой стоимости отлично подходят для использования на даче. Электрические ножеточки представляют собой портативные и компактные устройства, позволяющие быстро и без усилий заточить нож любой длины и толщины. После процедуры инструмент ещё долго остаётся острым, если для вас это в приоритете, то выбирайте именно электроточилку. Мусат не является точилкой, служит для правки режущей кромки. Используется на финальном этапе заточки, чтобы добиться большей остроты и увеличить срок, на протяжении которого нож будет оставаться острым. Мусат можно применять тогда, когда инструмент слегка затупился, чтобы подравнять лезвие. Так как мусат не снимает с полотна металл, срок службы ножа увеличивается в разы. В ресторанах шеф-повара используют мусат десятки раз за день, потому что процесс занимает считаные секунды.
  2. Материал ножа. Для стальных ножей нужно приобретать точилки с абразивами, которые твёрже стали инструмента. Это может быть керамика, алмазная крошка, карбиды или арканзаский камень. Для керамических ножей (из чёрной и белой циркониевой керамики) подойдут только абразивы с алмазным напылением, так как керамика довольно хрупкий материал, который при неправильном обращении может разломиться.
  3. Ценовой сегмент. Ручные точилки с дисками из металла, а также крупнозернистые бруски обойдутся дешевле всего – 300-500 р. За натуральные и синтетические камни, простейшие электрические и ручные модели придётся отдать 500-3 тыс. р. Мелкозернистые и двухслойные комбинированные бруски, двухэтапные, трёхэтапные, электрические с возможностью механической полировки стоят в пределах 3-10 тыс. р. Профессиональные приборы, относящиеся к группе точильных станций с абразивами алмазного напыления, и имеющие трёхэтапную заточку обойдутся в 10 тыс. р и более.

Рейтинг лучших точилок для ножей

Номинация место наименование товара цена
Лучшие ручные точилки для ножей1 Profi Cook PC-MS 10901 750 ₽
2 Rondell RD-323891 ₽
3 Fiskars 120740850 ₽
4 TimA TMK-001590 ₽
Лучшие электрические точилки для ножей1 Chef’s Choice 12015 590 ₽
2 KitchenIQ 500733 671 ₽
3 Sititek Hozjajka 31M2 790 ₽
Лучшие точилки для ножей с АлиЭкспресс1 Saim Fsda4 870 ₽
2 Ruixin PRO III1 350 ₽
3 NUOTEN ND-073680 ₽
4 Findking MDQ001270 ₽
5 Knife Sharpener150 ₽

Лучшие ручные точилки для ножей

Profi Cook PC-MS 1090

Точилка для керамических ножей отзывы

На первом месте в категории рейтинга настольная ручная точилка с абразивом из алмазного шлифовального камня. Эффективно и быстро справится с заточкой, необходимо лишь поставить лезвие в слот остриём вниз, проведя несколько раз на себя. Угол заточки оптимальный, предотвращает повреждение металлического полотна и препятствует образованию царапин. Есть три слота для разных этапов: предварительной, тонкой и грубой заточки. Такой подход позволяет обрабатывать даже сильно затупившиеся ножи. Корпус лаконичного дизайна изготовлен из нержавейки. Места занимает очень мало, поэтому хранить точилку можно в выдвижном ящике, где лежат ложки, вилки, ножи, тогда изделие будет всегда под рукой.

Читать также:  Основные типы и элементы сварных соединений

Достоинства

  • эргономичная форма;
  • приемлемая стоимость – 1650 р.

Недостатки

  • не выявлено.

Rondell RD-323

Точилка для керамических ножей отзывы

Вторая позиция достаётся модели ручной точилки с пластинами из абразива с натуральным алмазным напылением и профилированными пластинами из керамики. Изделие не только отлично затачивает ножи, но и закрепляет результат, чтобы заточка сохранялась длительное время. Чтобы вернуть остроту, достаточно по 10-15 раз провести лезвием сначала в первом слоте, потом во втором. Пользователю не придётся прикладывать больших усилий, сильно нажимая на нож. На днище корпуса расположено шесть ножек с прорезиненными накладками, обеспечивающими надёжную фиксацию. Сам корпус имеет Soft Touch покрытие, поэтому при удержании точилки рукой риск соскальзывания сводится к минимуму.

Достоинства

  • возможность затачивать зубчатые ножи;
  • защитная крышка из плексигласа в комплекте;
  • легко разбирается для очистки;
  • пластиковая эргономичная рукоятка;
  • бюджетная стоимость – 870 р.

Недостатки

  • не выявлено.

Fiskars 120740

Точилка для керамических ножей отзывы

Третью строчку занимает ручная точилка для ножей и кухонных топориков. Если вы любите готовить и используете для разделки не только ножи, но и топорики, то именно на этот прибор следует обратить внимание. Корпус изготовлен из прочного пластика. В распоряжении пользователя имеется один слот, оснащённый керамическими дисками. Благодаря эргономичному дизайну, удерживать точилку в руке во время процесса несложно. Пользователи отмечают, что точилка делает лезвие настолько острым, что после процедуры нож способен производить очень тонкую нарезку ломтиков. Срезать жилы, хрящи, нарезать сырой буряк стало значительно проще, о чём тоже высказались в отзывах хозяйки.

Достоинства

  • быстрая заточка за полминуты;
  • съёмная крышка для лёгкой очистки;
  • бюджетная стоимость – 850 р.

Недостатки

  • не выявлено.

TimA TMK-001

Точилка для керамических ножей отзывы

Четвёртой становится ручная точилка с металлическими и керамическими резцами. Конструкция, как и у всех аналогов, простая. Корпус имеет удобную эргономичную ручку, а снизу расположены прорезиненные вставки, не позволяющие прибору скользить по поверхности, на которую установлена точилка. Верхняя часть с силиконовой вставкой гарантирует удобный хват рукой без соскальзывания. Прибор оборудован двумя слотами: для основной (coarse) и финальной (fine) заточки. Двухступенчатый подход к обработке полотна позволяет продлить срок сохранения остроты лезвия. Затачивать можно исключительно стальные ножи, для керамических лучше приобрести другую модель. В комплекте поставляется дополнительный блок с резцами.

Достоинства

  • быстрая заточка;
  • возможность заменить блоки на нужные;
  • фиксированный угол;
  • бюджетная стоимость – 600 р.

Недостатки

  • не выявлено.

Лучшие электрические точилки для ножей

Chef’s Choice 120

Точилка для керамических ножей отзывы

На первом месте электроточилка американского производства, подходящая для затачивания обычных и зубчатых (серрейторных) ножей. Обрабатывает полотно в три этапа: на первом происходит грубая заточка дисками из абразива с алмазным покрытием, образуется первый скос; на втором – мелкозернистым абразивом, формируется второй скос; на третьем – ещё более мелкие керамические абразивы осуществляют шлифовку и полировку лезвия, создавая третий заключительный скос, отличающийся остротой. Пользователь самостоятельно может выбирать комбинацию этапов для получения различных результатов. Точилка может применяться также для обработки складных, охотничьих, туристических, спортивных, рыболовных и прочих ножей.

Достоинства

  • мощность – 75 Вт;
  • моментальная заточка;
  • контроль угла заточки – 20 градусов.

Недостатки

  • дороговизна – 16 тыс. р.

KitchenIQ 50073

Точилка для керамических ножей отзывы

Вторую позицию занимает электрический прибор для заточки ножей, признанный лучшим по соотношению качества и цены. Модель значительно дешевле лидирующей в категории, но в качестве и практичности не уступает. Корпус с металлической вставкой выглядит массивно, поэтому изначально кажется, что весить устройство будет немало, но это не так. Точилка отличается лёгкостью и нейтральным дизайном. На днище есть прорезиненные вставки, чтобы прибор не скользил по поверхности стола. Обрабатывать точилкой можно только ножи, изготовленные из нержавеющей, легированной или углеродистой стали. Допускается обработка зубчатых инструментов лишь в слоте для полировки. Простая и понятная инструкция в комплекте.

Достоинства

  • синтетические и керамические абразивы;
  • подходит для заточки разного размера ножей;
  • регулировка угла заточки;
  • эргономичная рукоятка.

Недостатки

  • малая мощность – 6 Вт;
  • относительно дорогая – 4600 р.

Sititek Hozjajka 31M

Точилка для керамических ножей отзывы

Третью строчку получает электрическая точилка для ножей, отличающаяся высокой мощностью. Работает прибор в два этапа, сначала производя заточку, а потом шлифуя полотно. Прибор оборудован профессиональными дисками из корунда и керамики, благодаря которым за считаные минуты устройство затачивает даже сильно тупые ножи. С помощью направляющих можно создать правильный угол заточки. Корпус оснащён ножками с присосками, крепко фиксирующими точилку на поверхности.

Достоинства

  • мощность – 40 Вт;
  • лёгкая чистка;
  • подходит для заточки керамических ножей;
  • приемлемая стоимость – 2800 р.

Недостатки

  • не выявлено.

Лучшие точилки для ножей с АлиЭкспресс

Saim Fsda

Точилка для керамических ножей отзывы

На первом месте электроточилка, отличающаяся многофункциональностью. Модель подходит не только для заточки разнообразных ножей, но и для обработки отвёрток, ножниц и прочих инструментов. Прибор имеет шесть пазов с различными абразивами, обеспечивающими остроту лезвию. Высокая мощность сокращает время обработки, позволяя за 1-2 минуты вернуть полотно в рабочее состояние. Для защиты производитель предусмотрел автоматическое выключение, которое срабатывает во время перегрева. Это уберегает мотор от выхода из строя. Корпус изготовлен из качественного пластика. Пользователи отмечают, что посторонних запахов прибор не выделяет. Среди большинства аналогичных точилок данная модель выделяется благодаря отличным результатам.

Читать также:  Как проверить конденсатор электродвигателя мультиметром

Достоинства

  • мощность – 60 Вт;
  • эргономичный дизайн.

Недостатки

  • относительно дорогая – 4 тыс. р.

Ruixin PRO III

Точилка для керамических ножей отзывы

Вторую строчку получает профессиональная ручная точилка. Корпус прибора имеет в основании вакуумную присоску, с помощью которой прибор надёжно крепится к поверхности, чтобы не соскальзывать во время процедуры затачивания. Пользователи отмечают высокую скорость заточки. Абразивные бруски разной зернистости (120, 320, 600, 1500 ед.), прикреплённые к пластиковым планкам, позволяют удобно затачивать лезвие. Цветная маркировка заточки углов (10, 15, 20, 25 30 градусов) помогает сориентироваться в процессе работы. Прибор подойдёт также для ножниц, отвёрток и прочих инструментов.

Достоинства

  • выбор угла заточки;
  • сумка-органайзер и салфетка из микрофибры в комплекте;
  • система фиксации ножа;
  • фиксированная стойка;
  • приемлемая стоимость – 1300 р.

Недостатки

  • требует некоторой сноровки;
  • необходимо смачивать бруски во время заточки.

NUOTEN ND-073

Точилка для керамических ножей отзывы

Третья позиция достаётся ручной точилке для ножей с большим основанием, имеющим прорезиненную вставку для предотвращения соскальзывания. Благодаря эргономичному корпусу, отлично ложится в ладонь, не выскальзывает в процессе заточки. На корпусе имеется четыре паза: два для обычной и два для японской асимметричной заточки. Модель способна обрабатывать ножи любой длины. Пользователи также отмечают, что металлическое полотно может иметь любую толщину. Для идеальной заточки необходимо провести режущей кромкой всего 6-7 раз.

Достоинства

  • металлические и керамические абразивы;
  • быстрая заточка;
  • бюджетная стоимость – 700 р.

Недостатки

  • не выявлено.

Findking MDQ001

Точилка для керамических ножей отзывы

Четвёртой становится ручная точилка, обрабатывающая полотно в два этапа (грубая и тонкая заточка). Корпус выполнен из качественного пластика. В основании есть ножки, предотвращающие скольжение, и обеспечивающие надёжную фиксацию. Благодаря небольшим размерам (10 х 4,5 х 5,5 см), прибор комфортно ложится в руку, добавляя удобства при работе. Две выемки под пальцы отвечают за эргономику. Подойдёт для обработки металлических ножей, а для керамических лучше подыскать другую модель, так как эта может при неаккуратном использовании привести к поломке инструмента. Большинство пользовательских отзывов имеют положительную оценку данного товара – люди получили изделие лучшего качества, чем ожидали.

Достоинства

  • абразивные диски из нержавеющей стали;
  • бюджетная стоимость – 300 р.

Недостатки

  • не выявлено.

Knife Sharpener

Точилка для керамических ножей отзывы

На пятом месте в категории бюджетная ручная точилка. На сайте приобрести её можно всего лишь за 150 р. В основании корпуса имеется вакуумная присоска, обеспечивающая противоскользящий эффект. Можно крепить прибор не только к столу, но и к плитке. Специальная стрелочка наглядно показывает, каким образом поместить ножи в пазы, чтобы произвести заточку под правильным углом. Пользователи жалуются, что заточки хватает ненадолго, всего лишь на 2-3 дня. Учитывая низкую стоимость и небольшое время, требующееся для затачивания, рекомендуем изделие к покупке, ведь прибором можно подтачивать ножи хоть каждый день.

Точилка для керамических ножей отзывы

  • Цена: $9.18
  • Перейти в магазин

Сегодняшний обзор — продолжение серии обзоров на товары, заказанные мною в Японии. На этот раз речь пойдет о точилки для ножей, которая заказывалась чтобы «добить» посылку и истратить все йены, имеющиеся на на балансе.

Необходимость этой покупки была обусловлена тем, что не так давно у меня на кухне появился набор керамических ножей. Пока еще они не требуют заточки и отлично режут, но, как известно, ничто не вечно и рано или поздно их таки придется точить. А поскольку дома у меня только одна точилка, которая не очень подошла бы для их заточки (состоит из пластикового корпуса и двух скрещенных твердосплавных пластин), то я решил приобрести что-то более подходящее для этих целей.

На то, чтобы добраться со склада посредника Zenmarket в Японии до склада посредника Shopfans в Москве у посылки ушло всего 1,5 недели. Детальную информацию о ее передвижении можно посмотреть здесь. А вот на то, чтобы из Москвы добраться до Минска ушло еще 2 недели…

Точилка поставляется в красивой оригинальной упаковке, которая представляет собой картонную коробку с преобладающем оформлением в розовом цвете 🙂 Глядя на упаковку понимаешь, что это «экспортный» товар — на ней масса надписей на английском языке. На лицевой стороне коробки изображена наша точилка, а так же ее производитель — «SIMPLETaste».
Точилка для керамических ножей отзывы
На другой стороне нарисована находящаяся внутри точился с обозначением ее основных элементов. Коробка выглядит симпатично, так что точилка в такой упаковке вполне может сгодиться на подарок.
Точилка для керамических ножей отзывы
Из интересного, на торце коробки есть адрес в США 🙂 Видимо, маркетинговый ход. А по этому адресу в лучшем случае находится мелкий офис, основанный с одной единственной целью — получения возможности штамповать этот самый адрес на упаковках.
Точилка для керамических ножей отзывы
Внутри коробки находится точилка, а так же небольшая инструкция к ней. Инструкция на 4 языках, русского нет.
Точилка для керамических ножей отзывы
Сама точился выглядит очень добротно. Она в меру массивная, имеет приятный вес (около 260 грамм), изготовлена из качественного пластика. Покрытие пластика чем-то напоминает софт-тач, точилка не скользит даже во влажных руках, что является несомненным плюсом для товаров, используемых на кухне. Постороннего запаха от пластика нет. Брать ее в руки приятно — чувствуется, что вещь качественная.

Читать также:  Запрессовка деталей на прессе

У точилки металлическое основание, снизу на которое приклеено что-то напоминающее плотный поролон. Благодаря этому материалу точилка уверенно стоит на горизонтальной поверхности и не скользит по ней.
Точилка для керамических ножей отзывы
Сверху на металлическом основании декоративный элемент в виде надписи «SIMPLETaste».
Точилка для керамических ножей отзывы
Ручка удобная, отлично лежит в руке. Но это с учетом того, что рука у меня не такая уж и маленькая. Возможно, для женской руки она будет слишком толстая. Но на процесс это сильно повлиять не должно.

Габаритные размеры точилки: 205 х 73 х 62 мм.

Точильные элементы расположены в металлическом корпусе, так что сломаться ничего не должно.
Точилка для керамических ножей отзывы
Каждый элемент подписан, так что сразу понятно что для чего:
Точилка для керамических ножей отзывы
Нижние элементы — керамика, по центру те же твердосплавные пластины, предназначение которых — грубая заточка, сверху валики для финишной обработки.

Процесс заточки крайне прост и незатейлив, берем нож, ставим его под углом в 90 градусов к точилке и водим туда-сюда с небольшим нажимом. Надо сделать 3-5 проходов. После чего повторить процесс в отсеке для финишной заточки. Заточенный нож промыть под водой, вытереть губкой и вауля — все готово. На все про все уходит секунд 30.

Но теория теорией, а проверить как она точит надо. Так что был найден самый тупой нож в квартире. Попытался разрезать им бумагу и вот что получилось:
Точилка для керамических ножей отзывы
Видно, что начало разреза имеет не самые ровные края, да и глубина его оставляет желать лучшего.

Нож был заточен при помощи заточки. Сперва при помощи твердосплавных пластин, а затем финишных роликов. Причем после пластин на заточке осталась стружка:
Точилка для керамических ножей отзывы
А на валиках финишной заточки слеты от лезвия:
Точилка для керамических ножей отзывы
Зато результат резки бумаги показал, что изменения есть:
Точилка для керамических ножей отзывы
Видно, что разрез стал больше. Но тут необходимо учитывать и тот факт, что бумага, используемая во время теста, очень плотная. Если бы на нее месте был обычный листик или газета, то все выглядело бы куда лучше.

Точить керамические ножи я не стал, поскольку они пока еще хорошо держат заточку и не затупились.

В завершении могу сказать, что точилка мне очень понравилась. Во-первых, качество ее изготовления и используемых материалов радует. Во-вторых, считаю, что цена в немногим более $9 полностью оправдана. Думаю, что примерно за такую же стоимость ее можно и из Китая заказать, но не искал. В-третьих, она работает. А благодаря трем режимам заточки (использованию стали и керамики), она отлично подойдет для использования на кухне. В-четвертых, если верить описанию, то ее можно использовать для заточки любого типа ножей, а так же ножниц. Единственный ее минус — приличные размеры, так что над местом хранения пришлось поразмыслить. В остальном же никаких претензий нет. Так что лично я покупкой остался более чем доволен.
На этом, пожалуй, все. Спасибо за внимание и потраченное время.

Заточка ножей в наше время дело обыденное и не вызывающее затруднений для любой хозяйки. Я решил обновить приспособление для беспроблемной готовки и купил точилку для ножей Satoshi.

Точилка для керамических ножей отзывы

Производитель утверждает, что его продукция подходит для заточки керамических ножей. Китай радует своей продукцией — на Алиэкспресс много точилок для ножей, которые выглядят один в один как у Satoshi.

Точилка для керамических ножей отзывы

Ножеточка Satoshi разборная — можно поменять старый блок на новенький.

Точилка для керамических ножей отзывы

Прорезиненное основание точилки для ножей Satoshi порадует любого инженера по ТБ — конструкция не скользит по столу, риск пораниться минимален.

Точилка для керамических ножей отзывы

Начиная с левого края от рукоятки точилки, несильно надавливая, проводим ножом по направлению к себе.

Точилка для керамических ножей отзывы

Точилка для керамических ножей отзывы

На этой фотографии можно рассмотреть металлическую крошку, появившуюся в процессе заточки ножа. Точить керамические ножи у меня необходимости не было. Он у нас в единственном экземпляре и уже пару лет режет как новенький. Но ежели что, сразу познакомится с этим другом из Поднебесной.

Точилка для керамических ножей отзывы

Я на скорую руку заточил акционный нож из "Магнита". Пара минут и помидорка нарезана на тоненькие, как мне кажется, колечки. Пробовал резать бумагу — бритвенных порезов не получилось, но от обычного кухонного ножа этого и не требуется.

Точилка для керамических ножей отзывы

Рекомендую купить точилку для ножей Satoshi. С этим простеньким устройством и одинокая хозяйка не будет смущаться, что не острые ножи.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *